עוגת שוקולד עסיסית וקלה

⏱️ זמן הכנה: 15 דקות

🔥 זמן אפייה: 35–40 דקות

🍰 תבנית: עגולה 24 ס"מ או מלבנית בינונית

מצרכים

2 ביצים

כוס סוכר (200 גרם)

שקית סוכר וניל

½ כוס שמן (120 מ"ל)

כוס חלב (240 מ"ל)

2 כוסות קמח (280 גרם)

שקית אבקת אפייה (10 גרם)

½ כוס אבקת קקאו איכותית (50 גרם)

קורט מלח

לציפוי

200 גרם שוקולד חלב

100 מ"ל שמנת מתוקה

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-170 מעלות.

טורפים ביצים, סוכר וסוכר וניל.

מוסיפים שמן וחלב ומערבבים.

מוסיפים קמח, קקאו, אבקת אפייה ומלח ומערבבים רק עד לקבלת בלילה אחידה.

יוצקים לתבנית ואופים כ-35–40 דקות.

להכנת הגנאש: מחממים את השמנת עד לסף רתיחה, יוצקים על השוקולד ומערבבים עד לקבלת קרם חלק.

כשהעוגה מתקררת מעט, יוצקים את הגנאש ומיישרים.

💡 טיפ

לעוגה עסיסית במיוחד, יוצקים על העוגה החמה כ-¼ כוס חלב לפני שמצפים בגנאש.