Rugelech

Ингредиенты:

500 г просеянной муки

2 яйца

3/4 стакана теплой воды

Столовая ложка сухих дрожжей

Полстакана сахара

100 г очень мягкого маргарина или 2/3 стакана масла

Приготовление:

В чашу миксера положите все сухие ингредиенты и перемешайте тестом с помощью месильного крючка, постепенно добавляя маргарин, яйца и воду.

Положите около 10 минут для однородного теста.

Накройте миску и набухайте около часа.

Разделите тесто на более или менее равные части.

Раскатайте тесто в длинный, широкий прямоугольник и разложите на раскладушку, которая любит и сгибает прямоугольник пополам, зажимая по бокам.

Разрежьте треугольники половым ножом влево и сверните треугольник в узкое пространство (для расщепления)

Выложить на противень, запекать яйцо, еще около 25 минут набухать и запекать при температуре 160 градусов в течение 35 минут до коричневого цвета.

Аппетит